夜のコース

おまかせの12,000円コースのみご用意しております。

一品料理

至福の瞬間

一品料理

  • 名古屋市栄、錦三丁目。
    江戸前鮨とひと手間かけた酒肴や逸品を、お愉しみいただける
    寿司屋「すし昇~すししょう~」。
  • 四季の移ろいを表現し、思い出に残るようなお料理を
    ご提供することを大切にしております。
    全国からその時々に美味しい旬の素材を取り寄せ、
    丁寧に調理をした一品は、滋味深い味わい。
    彩りも美しく艶やかな盛り付けを心掛けておりますので、
    繊細な美しさもお愉しみください。
  • 昼と夜、どちらもコースをご用意しております。
    当店は最後までお愉しみいただけるように、締めには
    〝ウニ・穴子・のどぐろ〟の握り鮨を。
    お料理に合う日本酒やワインなどもご用意しておりますので、
    ご一緒に心ゆくまでご堪能ください。

ウニ

ウニ

甘味があり、濃厚なウニを
こぼれんばかりにたっぷりと乗せた〝ウニの握り〟。
ご提供する時は、直接お客様の手にお渡しいたします。
ほろほろと口の中でほどけるシャリと
ウニとの調和をお愉しみください。

穴子

アナゴ

ふっくらと煮上げた穴子に、
素材の甘味を引き出す塩を合わせた〝穴子の握り〟。
ふんわりと煮汁を含んだ穴子の旨味と甘味が、
さっぱりとしたシャリと調和し、
絶妙な美味しさです。

のどぐろ

のどぐろ

脂の甘味が口に広がり、とろける食感の
〝ノドグロの炙り握り〟。
上品な脂の味わいと皮目の美味しさが格別です。
皮目をパリっと炙ることで、脂の甘味がより際立ち、
何とも言えない美味しさです。

共に味わうお酒

七星旗

純米大吟醸
精米歩合が7%と高精米で、
技術の粋を集めて醸された日本酒です。
雑味がなく華やかな香りと、
上品な甘さをお愉しみください。

「八十八号」

「八十八号」
フルーティーで
すっきりとした辛口の日本酒です。
繊細なお料理と見事に調和する
味わいをお愉しみください。

ブーズロン

ブーズロン
凝縮した果実味と
リッチなミネラルからなる、
洗練された味わいのワインです。
まろやかなコクと豊かな酸味が
際立つ美味しさです。

シガリュス ブラン

シガリュス ブラン
果実味があり
香りが豊かな白ワインです。
濃厚ながら、キレのある味わいで
余韻が長く続く美味しさです。

昼のコース

すし

のお料理をお愉しみいただけます

昼のお食事にぜひ当店をご利用ください。
厳選素材を使用し、握りたてのお鮨をご提供いたします。
ごゆっくりとお愉しみください。

※価格は全て税抜き表記です。

5,000円コース  |
(内容一例) 握り8貫+巻き物
8,000円コース  |
(内容一例) 握り12貫+巻き物
12,000円コース |
(内容一例) 詳しくはお問い合わせください

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