丸の内で四季の移ろいを楽しめるひと手間かけた酒肴や逸品を｜すし昇

おまかせの40,000円（税込）コースのみ
ご用意しております。
※18時又は 19時からの開始となります。
16時スタートの場合、
35,000円（税込）で承っております。

: 愛知県名古屋市中区丸の内にある寿司屋の「すし昇（すししょう）」は、江戸前鮨とひと手間かけた酒肴や逸品を、お愉しみいただけるお店。全国からその時々に美味しい旬の素材を取り寄せ、丁寧に調理をした一品は、滋味深い味わい。彩りも美しく艶やかな盛り付けを心掛けておりますので、繊細な美しさもお愉しみください。昼と夜、どちらもコースをご用意しております。当店は最後までお愉しみいただけるように、締めには“ウニ・穴子・のどぐろ”の握り鮨を。お料理に合う日本酒やワインなどもご用意しておりますので、ご一緒に心ゆくまでご堪能ください。

: 甘味があり、濃厚なウニをこぼれんばかりにたっぷりと乗せた〝ウニの握り〟。ご提供する時は、直接お客様の手にお渡しいたします。ほろほろと口の中でほどけるシャリとウニとの調和をお愉しみください。

: ふっくらと煮上げた穴子に、素材の甘味を引き出す塩を合わせた〝穴子の握り〟。ふんわりと煮汁を含んだ穴子の旨味と甘味が、さっぱりとしたシャリと調和し、絶妙な美味しさです。

: 脂の甘味が口に広がり、とろける食感の〝ノドグロの炙り握り〟。上品な脂の味わいと皮目の美味しさが格別です。皮目をパリっと炙ることで、脂の甘味がより際立ち、何とも言えない美味しさです。

日本酒や焼酎は、全国各地の選りすぐりのお酒をご用意していております。また、ワインやシャンパンもございますので、お好みのお酒とともにお愉しみください。

: 昼のお食事にぜひ当店をご利用ください。厳選素材を使用し、握りたてのお鮨をご提供いたします。ごゆっくりとお愉しみください

※価格は税込表記です。

30,000円コース

詳しくはお問い合わせください。
※12時からの開始となります。

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