• 名古屋市栄、錦三丁目にある「すし昇~すししょう~」は、
    カウンター7席のみの寿司屋でございます。
  • カウンター越しに感じることができるのは、
    素材の鮮度・シャリの温度・逸品の芳ばしさ。
    寿司が握られ、料理が出来上がっていく臨場感。
  • 昼も夜も同じく、
    大切な方と心温まるお時間をゆっくりと感じ、
    "またここへ来たい"と思っていただけるよう、
    日々、目の前の皆様を心よりおもてなしさせていただきます。
  • 肩ひじ張らず、旬の味覚と
    大切な方と過ごすひとときをお愉しみくださいませ。忘年会にも。

選ばれたことへの感謝を

カウンター席

カウンターで過ごす時間

  • "目の前で愉しむ皆様の笑顔を大切にしたい"
    そんな想いで一品一品ご用意しております。
  • 特別な日だけではなく、
    普段の気兼ねのないお食事もぜひご利用ください。
  • 大切な方との距離も近く、
    心なしかいつもより弾む会話の心地よさを感じながら、
    旬の恵みをご堪能ください。
  • お品書き
  • 時間

この一貫のために

  • 店主自ら現地へ出向き、
    人との繋がりを感じながら、
    日本の四季に感謝をしながら、
    食材を選ぶこと。
  • シャリの命となる米、塩、酢。
    ネタとの温度を合わせること。
  • お客様のお顔を
    思い浮かべながら握ること。
  • 全てが絶妙に合わさることで、
    一貫の寿司となります。
    何が欠けても完成しません。
    この一貫を作るために、
    全てに心を込めていきます。

すし昇からのお知らせ

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